推动行业创新，引领未来风向：天椒红安·2023中国火锅产业创新大会成功举行

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10月28日，天椒红安·2023中国火锅产业创新大会在重庆悦来国际会议中心举行。

此次大会吸引了来自全国各地的专家学者、业内大咖和企业领袖，汇聚一堂，共同探讨行业挑战、市场洞察，深度解析未来创新发展趋势。



主题分享 大咖荟萃

在主题分享环节，国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲女士、上海辰智餐饮大数据创始人葛建辉先生、海底捞质量安全管理中心总监郭双喜先生、新疆天椒红安总经理张新贵先生、美团到餐CKA全国负责人王俊明先生、抖音生活服务餐饮行业市场营销执行总监江炳利先生就行业专项话题进行了分享。


国务院发展研究中心市场经济研究所原所长任兴洲女士从宏观经济、政策倾向等方面深度分析，给火锅企业构建企业创新发展体系的指导性意见。


上海辰智餐饮大数据创始人葛建辉先生在现场重磅发布了《2023中国火锅产业大数据报告》，从中国火锅的概况、发展趋势、品类细化研究等方向进行了深入解读。


来自海底捞质量安全管理中心的郭双喜总监分享了海底捞在食品安全方面的措施和经验，与现场观众一起探讨如何推动后厨智能化发展，减少潜在风险。


张新贵先生是新疆天椒红安总经理，他为大家深入解读了中国辣椒市场现状及趋势，并表示将推进建立国内最大的辣椒供应链交易服务平台。


美团到餐CKA全国负责人王俊明先生通过消费人群和发展趋势的洞察，给出了打开更多火锅市场消费链的建议。


抖音生活服务餐饮行业市场营销执行总监江炳利先生从抖音平台视角，告诉大家如何玩转新媒体营销。


圆桌论坛 智慧碰撞
当天共进行了4场圆桌会议，23位火锅行业大咖分别开展了4大核心议题分享：《百强百变—品牌运营进击之道》、《年轻态 新表达—出圈的流量密码》、《餐谋者说—火锅企业创新发展“新三要素”》、《价值进化—火锅供应链发展趋势分享》，就百强火锅品牌运营进击；网红火锅品牌的流量武器；品牌创新的谋略战术；供应链的创新迭代等多个方面进行讨论。
“在这次大会上我看到了很多‘偶像’！分享的内容也给了我很多启发。”云南来的火锅老板李小姐在大会上手机拍照不停，小本子上也记了很多干货。“回去后还需要慢慢消化。”
大会现场气氛热烈，现场来宾纷纷给予了高度评价。行业专家对发展趋势、市场数据、品牌创新、营销策略等方面的细致分析和干货输出，让观众们对整个火锅行业有了更为全面、深刻的了解，受益匪浅。

善志·品牌战略定位创始人朱明军先生主持，刘一手集团董事长、重庆市商业联合会会长刘梅女士，捞王锅物料理CEO廖志伟先生，五斗米集团董事长、重庆市烹饪协会会长王顺海先生，小龙坎火锅联合创始人陈刚先生，大龙懿火锅联合创始人雷星女士圆桌分享《百强百变——品牌运营进击之道》


火锅餐见创始人孙岩岩女士主持，朱光玉火锅创始人梁熙桐先生、七七地摊火锅创始人肖勇先生、赵美丽火锅创始人李杰娴女士、萍姐火锅X公路夜市创始人陈宇森先生、五里关火锅合伙人周鑫女士圆桌分享《年轻态 新表达-出圈的流量密码》


悦来品牌战略咨询创始人杨洪先生主持，上海探鹿餐饮品牌策划创始人吕斌先生、知尖餐饮品牌创始人龙尧先生、中成伟业产业公司执行董事张成林先生、橙子餐学创始人叶子女士圆桌分享《餐谋者说——火锅企业创新发展“新三要素”》


策略工场CEO谢康利女士主持、聚慧餐调创始人苟中军先生、馨田董事长汪成先生、天财商龙CEO孙洪霞女士、逮虾记CEO翟岩涛先生、百品日光番茄联合创始人李科先生圆桌分享《价值进化——火锅供应链发展趋势分享》


火锅TOP榜单 荣誉揭晓

在大会最后，【2023中国火锅创新力品牌TOP榜】、【2023中国火锅供应链创新企业TOP榜】、【2023美团火锅品类人气榜】逐一揭晓。200家火锅品牌、火锅供应链企业、火锅门店荣誉上榜。在座800+名全国火锅精英共同见证了这一荣誉时刻。


完整榜单公布

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